ACTUALITÉ MEMPHIS COFFEE

Réseau de restaurants inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee a ouvert cinq nouveaux restaurants depuis le début de l'année. L'enseigne, dont l'objectif de développement est d'une quinzaine de restaurants en 2016, devrait très prochainement passer le cap des 65 implantations. 

Memphis Coffee compte cinq nouvelles unités de restauration. L'enseigne vient de s'installer à Nice (06), Brive (19), Creil – Saint Maximin (60), Calais (62) et Niort (79). Elle renforce ainsi sa présence dans les Alpes-Maritimes, la Corrèze, la Picardie, le Pas-de-Calais et les Deux-Sèvres.

AU MOINS SEPT OUVERTURES ENCORE PRÉVUES EN 2016

Memphis Coffee, qui envisage d'atteindre les 70 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2016, ambitionne une quinzaine d'ouvertures au total d'ici la fin de l'année. L'ouest de la France et les pays limitrophes (Belgique et Suisse) sont particulièrement ciblés, la Martinique devrait également accueillir l'enseigne.

Dans le cadre de ses futures ouvertures, Memphis Coffee va favoriser le développement en franchise multi-sites pour permettre une opérationnalité plus rapide, les franchisés connaissant déjà les méthodes de l'enseigne.

UN CONCEPT ORIGINAL DE RESTAURANT À THÈME

Restaurants aux couleurs des États-Unis des années 50, les Memphis Coffee proposent une restauration de qualité, composée essentiellement de produits frais, avec un service à table et une carte qui correspond aux aspirations actuelles. 

Hamburgers, sandwiches, salades, hot-dogs, milk-shakes, glaces et pâtisseries américaines… Au total, près de 60 plats et des menus sont proposés. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le plus fou des burgers : le "Crazy Memphis", composé de… 6 steaks hachés ! 

Le point commun entre les plats ? La qualité qui repose, notamment, sur 80% de produits frais pour les hamburgers, les frites les plus légères du marché… Les burgers sont également limités en matières grasses et préparés en cuisine au fil des commandes et la viande fraîche de bœuf est garantie 100% française.

Memphis Coffee se développe en franchise et s'implante essentiellement dans des zones commerciales, des centres-villes piétonniers, des pôles de loisirs (cinéma, bowling…) ou des emplacements à fort trafic routier couvrant une zone de chalandise de plus de 50.000 habitants. Installés sur des surfaces allant de 300 à 450 m², les restaurants nécessitent un investissement d'au moins 150 000 euros. Le ticket moyen est de 18 euros.

LES NOUVEAUX RESTAURANTS MEMPHIS COFFEE

> Memphis Coffee à Nice :

Centre commercial Nice One – Boulevard des Jardiniers – 06200 Nice 

Tél. : 04 93 41 31 54

- Surface : 450 m² 

- Nombre de salariés : 25 

- Nombre de places assises : 132 + 80 en terrasse 

- Franchisé : Guillaume Andreis

> Memphis Coffee à Brive-la-Gaillarde :

19 avenue Cyprien Faurie – 19100 Brive-la-Gaillarde 

Tél. : 05 55 74 80 94

- Surface : 320 m² 

- Nombre de salariés : 29 

- Nombre de places assises : 110 

- Franchisés : Céline et Vincent Laffaire

> Memphis Coffee à Creil – St Maximin :

ZAC du Bois des Fenêtres – 565 rue Louis St Just – 60740 Saint-Maximin

Tél. : 03 44 53 48 16

- Surface : 450 m² + 100m² de terrasse

- Nombre de salariés : 30 

- Nombre de places assises : 139 + 40 en terrasse

- Franchisé : Patrice Iannetta

> Memphis Coffee à Calais :

225 rue Chevreul – ZAC Curie – 62 100 Calais 

Tél. : 03 21 36 94 65

- Surface du restaurant : 385 m²

- Nombre de salariés : 30

- Nombre de places assises : 121

- Franchisé : Baptiste Dubois

> Memphis Coffee à Niort :

7 rue Jean Baptiste Colbert – 79000 Niort 

Tél. : 05 49 08 00 71

- Surface : 320 m²

- Nombre de salariés : 25 

- Nombre de places assises : 125 

- Franchisé : Yann Samzun