Rencontre avec Xavier DETRUIT, Directeur Général Réseau MONBANA

Pouvez-vous nous rappeler le concept CHOCOLATERIE MONBANA  en quelques mots ?

Monbana propose un concept différenciant de boutiques dédiées à tout l’univers du chocolat. Il s’assimile à un véritable « concept- store » avec une offre diversifiée de qualité sur une surface de 120 à 150 m² : chocolats fins, confiseries, boissons chocolatées, chocolat à cuisiner, à offrir…pour répondre à tous les instants de consommation.

Entreprise familiale française créée en 1934, MONBANA bénéficie d’une expertise inégalée sur le segment des spécialités chocolatières Made in France. Grace à une vision pionnière et une offre créative, l’entreprise est devenue leader sur le marché du produit d’accompagnement du café destiné aux professionnels de la restauration.

Quel est le profil idéal du parfait franchisé CHOCOLATERIE MONBANA  ?

Un entrepreneur à l’esprit créatif, avec un goût prononcé pour le contact client et une attirance pour les produits de qualité. Pouvoir être un commerçant sédentaire (vente/conseil en boutique) et un commercial pouvant aller sur le terrain pour démarcher (les entreprises et CE notamment).

Est-il possible pour le franchisé de gérer un point de vente seul ou lui faut-il obligatoirement recruter du personnel ?

Idéalement, il faut 2 personnes avec un renfort sur la période de Pâques et Noel

Quels outils / services mettez-vous à disposition de vos franchisés ?

Au service de la réussite, le modèle de franchise MONBANA garantit au franchisé de nombreux avantages lui permettant d’être épaulé à tous les niveaux. Cet accompagnement personnalisé comprend une assistance tout au long du lancement du projet (recherche de locaux, de financement, suivi des travaux…) et un programme de formation complet alternant formation théorique et pratique en magasin.

Quel type de zone d'implantation favorisez-vous ? Assistez-vous vos franchisés dans la recherche de leur local ? Quel type de local est nécessaire pour l’installation d’un point de vente CHOCOLATERIE MONBANA ?

Le concept est stratégiquement destiné à être implanté en périphérie de ville de plus de 10 000 habitants dans les zones commerciales thématiques (arts de la table, loisirs…) afin d’optimiser le rapport coût sur investissement (compte tenu de la surface importante).

Parlez nous de votre stratégie de développement !

Il existe aujourd’hui 28 magasins sur le territoire national.  Afin de développer le réseau, nous optimisons notamment la partie formation afin d’attirer de nouveaux franchisés. Etendre notre modèle au centres villes est aussi à l’étude. 

Pour finir, la question traditionnelle, avez-vous un message aux candidats qui liront cet article pour les convaincre de rejoindre le réseau CHOCOLATERIE MONBANA?

Faire le choix Monbana, c’est le bénéfice d’un savoir-faire unique de 80 ans 100% made in France avant tout ! Ensuite, c’est le fait de pouvoir profiter d’un marché du chocolat dynamique.

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